Linzer és gyümölcs

Két vasárnap már csokis édesség volt. A családom kérése az volt, hogy most olyat csináljak, amibe nincs csoki.
Ezt a süteményt már régóta tervezem, hogy megcsinálom, de valahogy mindig mást készítettem. Most azonban belevágtam. Persze a linzertől féltem, mivel abban nem vagyok jó. De most mégis sikerült. Finom lett. Kicsit savanykás, de nagyon finom.



Meggyes szelet

Hozzávalók:
Tészta
10 dkg margarin
20 dkg liszt
8 dkg porcukor
egy csipet só
1 tojás
Töltelék
1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl tej
4 evőkanál cukor
2 kis pohár tejföl
1 üveg kimagozott megy
Zseléhez
az 1 üveg megy leve
2 csomag tortazselé

A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrtam. Pihentettem. Egy centiméter vastagságúra nyújtottam és kivajazott sütőbe tettem.
Megfőztem a pudingot, hozzákevertem a két pohár tejfölt. Ezt a nyers tésztára öntöttem, és a tetejére szórtam a kimagozott meggyet. A sütőbe tettem és 25 percig sütöttem.
A meggyléből, és a tortazseléből zselét főztem és a még meleg tésztára öntöttem.
Lehűtöttem és tálaltam.

Birs?

A szomszédomtól kaptam pár birskörtét. Igazából csirkével az igazi. Jól megfőzve és megsülve, olyan édeskés, és savanykás. Most mégis egy egyszerű kompótot készítettem. Semmi ördöngösség, viszont annál finomabb ízek.


Birskörte kompót

Hozzávalók:
4 nagyobb birskörte
víz
fahéj
8 evőkanál cukor

A birset megpucoltam, feldaraboltam. Öntöttem rá annyi vizet, hogy ne lepje el. Hozzáadtam a cukrot, és a fahéjat és puhára főztem. Tálalásig lehűtöttem.

Csoda sütő

Mindig megfogadom, hogy nem veszek több konyhai felszerelést. De amikor valamit meglátok, és nagyon tetszik akkor sajnos meg kell vennem. Hiába könnyen feladom az elveimet. Most ezt vettem.


Ez egy Brownie sütő. Tudom ezt sütőben is meg lehetne sütni, és én is fel tudnám szeletelni, de mégis nagyon örülök az új szerzeményemnek.


Csokis Brownie

Hozzávalók:
25 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj
4 tojás
30 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg liszt
10 dkg mogyoró

A mogyorót feldaraboltam. A csokit a vajjal gőz fölött felolvasztottam. A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral felvertem. Hozzákevertem a lisztet és a csokit. Majd fakanállal a mogyorót. Ezt beleöntöttem a tepsibe majd rátettem az elválasztót. A sütőbe toltam és 20 perc alatt kisütöttem.
Csoki öntettel és vaníliafagylalttal tálaltam.
Nem muszáj ilyen sütőben sütni, más sütőben is ilyen remek lesz.

Körte mellé

A legtöbbször a hús mellé szoktam valami köretet kitalálni. De most fordítva történt. Sajnos idén csak 7 db körténk lett ezért vasárnapi ebédhez akartam felhasználni, hogy mindenki ehessen belőle. A körtéhez pedig a sajt nagyon megy, ezért persze, hogy ezt is beletettem az ételbe. Semmi nagy dolgot nem alkottam, viszont finomat, nos azt igen.


Sajtos hús, körtekompóttal

Hozzávalók:
8 szelet sertés comb
4 dl tejszín
1 kis pohár tejföl
trappista sajt
2 kocka kenhető, ömlesztett sajt
só
bors
vegeta

Kompót
7 db körte
citromlé
4 evőkanál cukor
víz

A húst elősütöttem, és tepsibe tettem. Sóztam, borsoztam és vegetáztam. A tejszínhez hozzákevertem a tejfölt. Tetszés szerint belekockáztam annyi trappista sajtot amennyire sajtosat akartam (szerintem úgy 5 dkg volt) és a két kocka sajtot. Ezt a masszát ráöntöttem a húsra. Lefóliáztam és sütöttem.
Ha már teljesen készen volt pár percig fólia nélkül sütöttem.


A körtét megpucoltam és csíkokra vágtam. Annyi vizet adtam hozzá, hogy ellepje. Tettem hozzá citromlevet, hogy ne barnuljon meg, majd 4 evőkanál cukrot. Megfőztem, és tálalásig hűtöttem.
Lehet, bő lével enni, de lehet úgy is, hogy csak magát a körtét esszük meg, és a levét leszűrjük.