Bogyós, pottyantós

A leves mellé most egy egyszerű piskótát készítettem. Mivel szeretem a gyümölcsös dolgokat, ebbe most málna, szeder és a két utolsó sárgabarackunk került.

Zöld zöldség

Még mindig cukkini. Mivel, még a kertben mindig van belőle, és salátát vasárnap készítettem, most valami mást készíttettem belőle, levest. Semmi különleges dolgot nem tettem, csak a szokásos krémlevest receptet alkalmaztam rá.


Cukkini krémleves

Hozzávalók:
2 kisebb cukkini
1 db krumpli
főzőtejszín
só
bors
vegeta

A cukkinit és a krumplit felkockáztam, majd sóztam, borsoztam, vegetáztam, és feltettem főni. Hozzáadtam a főzőtejszínt. Amikor megfőtt kézi botmixerrel összetörtem, és a biztonság kedvéért még egy tésztaszűrőn is átszűrtem. Felforraltam, és még fűszereztem.
Reszelt sajtot, és pirított kenyérkockát tálaltam hozzá.

Saláta holnapra

A kertből hoztunk be két cukkinit, és úgy döntöttük ez lesz a zöldségköret a vasárnapi ebédhez. Viszont sok kutatás előzte meg, mert nem voltunk benne biztosak, hogy milyen salátát akarunk belőle készíteni. Az alapötletet egy újságban olvastam, de az öntet saját kreálású.





Cukkini saláta

Hozzávalók:
2 közepes cukkini
olaj
1 pohár kefir
1 evőkanál tejföl
só
bor
1 evőkanál citromlé

A cukkinit megmostam, az elejét és a végét levágtam, majd feldaraboltam. Ezután egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, és ráhelyeztem a cukkinit, amit megkentem olajjal. Előmelegített sütőbe tettem és körülbelül 25 percig pároltam!sütöttem. Ha kész volt hagytam kihűlni. A kefirt, a tejfölt, a sót, a borsot, és a citromlevet összekevertem, és beletettem a cukkinit, majd beraktam a hűtőbe.

Hideg, meleg, kevert

A mai édesség nem bonyolult, bár így ránézésre annak tűnik. Sütöttem egy négy tojásos kakaós kevert tésztát, és amikor kihűlt apróra kockáztam. Kiszedtem egy adag tésztát, erre előző héten elrakott sárgabarack lekvár került forrón, erre pedig vanília fagyi. A családom imádta, ezt a hűsítő, csokis, savanykás desszertet.

Nyári nyárs

Ma akartam valami hűsítő, de még is húsos, és persze zöldséges ebédet készíteni. Körpecsenyét sütöttem, amit borssal és sóval fűszereztem. Ehhez jött minden ami a kertben van, krumpli, kukorica, lila hagyma, paradicsom. Feltűztem nyársra, és fűszeres olajban (bármilyen fűszert lehet beletenni) megforgattam, és fólia alatt megpároltam, majd levéve a fóliát egy kis színt adtam neki. A hűsítést pedig a két joghurtba belekevert tetemes kapor adta, amit mellette és rajta szervíroztam.

Keverem kavarom

Újabb egyszerű süteményt készítettem. Egy négy tojásos piskótát készítettem, az egyik fele úgy maradt, a másikba kakaót és diót kevertem. Pár hete cseresznyét, majd meggyet tettem bele, most pedig sárgabarackot. A tetejére Szerecsen csoki került.

Hamis Wellington

A Wellington bélszín elkészítését sokan nehéznek tartják. Bevallom én sem a hagyományos módon készítettem el. Hogy mitől hamis? Én a bélszín helyett szűzpecsenyét használtam. Bár nem az eredeti mégis a családom nagyon kedvelte.


Wellington szűzpecsenye, majdnem Madeira mártással, és sárgarépás krumplipürével

Hozzávalók:
1 szűzpecsenye
mustár
bors
olaj
1 doboz gomba
1 kis fej hagyma
1 tojás
1 db leveles tészta

Mártás
1 db sárgarépa
1 db zöldség
1 kis fej hagyma
1 szelet szalonna
1 kanál cukor
1 pohár vörösbor
liszt
zsír
só
bors
őrölt babérlevél

A húst bekentem mustárral és megszórtam borssal, majd elősütöttem olajon, fehéredésig, azután félretettem, hogy kihűljön. A gombát apróra vágtam. A hagymát megfuttattam az olajon, majd hozzáadtam a gombát, borsoztam, és megpároltam, ha kihűlt egy egész tojást hozzákevertem.
A leveles tésztát kinyújtottam, rátettem egy csík gombát, majd rá a húst, és a többi gombával befedtem a húst, majd becsomagoltam a tésztába. Egy egész tojással megkentem, majd előmelegített sütőbe tettem, és bő 30 percig sütöttem. Ha készen volt befedtem fóliával, és a sütőben hagytam, mert így könnyebb volt szeletelni.

A mártáshoz a szalonnát felkockáztam és kisütöttem. A zsírjában egy kanál cukrot megbarnítottam. Hozzáadtam a felkockázott sárgarépát, zöldséget, és hagymát. Felengedtem húslével, és főztem. A liszttel és a zsírral rántást készítettem, majd hozzáadtam a vörösbort, és ezt a zöldségekhez adtam. Amikor összeforrt, összeturmixoltam, majd le is szűrtem. Ezután összeforraltam, és fűszereztem.
Az igazi mártásba egy kis doboz paradicsompüré is kellett volna, amit én kifelejtettem. Plusz utána kell önteni vizet, mert hamar összesűrűsödik.

A krumplipürében semmi extra nem volt, csak amikor főztem egy szál répát is tettem bele. De legközelebb többet teszek, mert sárgábbat akarok.