Egy tál cseresznye

Mint már írtam, tegnap délután anyukámnál szedtük a cseresznyét. Bár nem olyan sok lett a termés, mint tavaly, de mégis tudtam eltenni. Nem befőztem, hanem a fagyasztóba raktam el. Én így jobban szeretem, nekem így könnyebb vele dolgozni. Hogy ne csak nyersen együk, meg ne is menjen tönkre, ma egy egyszerű levest készítettem belőle.

Cseresznyeleves

Hozzávalók:
30 dkg kimagozott cseresznye
4 evőkanál cukor
csipetnyi só
2 evőkanál vanília puding
fél liter tej
fahéj

A cseresznyét a sóval, cukorral, fahéjjal feltettem főni. Miközben főtt elkészítettem a pudingos habarást. 2 evőkanál pudingot összekevertem a tejjel, majd ezután a levesre öntöttem. Hagytam, hogy összeforrjon.

Az első idei lecsó

Bevallom a lecsót tegnap délre készítettem, de mivel tegnap délután édesanyámnál cseresznyét szedtünk, majd azt el is kellett rakni, nos tegnap már nem volt energiám írni a lecsóról.
A lecsó különös egy szerzet. Vagyis inkább a családom kapcsolata különös a lecsóhoz. A fiam imádja, és az ő kedvéért még üvegbe is el kell rakni. A lányom viszont csak a tojást eszi meg belőle. Tegnap azonban sikerült egy igazán jó kis lecsót összehoznom, olyan igazi első idei lecsót.



Lecsó

Hozzávalók:
2 db zöldhagyma
2 db paprika
2 db paradicsom
kolbász
6 db tojás
egy kis cukor
só
zsír

A zsírban megdinszteltem a felvágott hagymát és kolbászt. Hozzátettem az apróra vágott paradicsomot és paprikát, sóztam, cukroztam, és hagytam párolódni. A hat tojást sóval felvertem, a lecsóhoz öntöttem, és összesütöttem.

Egy Tál Étel

Szeretem a mindent bele ételeket, több okból. Egy, hogy nincs vele nagy dolog, kettő, hogy húshoz ha zöldséget teszek, úgy érzem, hogy micsoda egészséges ételt készítettem. Ma is így tettem, és ha jól számoltam, vagy húsz percet foglalatoskodtam is vele.


Csípős mexikói csirke

Hozzávalók:
fél csirkemell
1 doboz kukorica
1 doboz vörös bab
3 marék zöld hüvelyű bab
3 evőkanál főzőtejszín
só
bors
chili

A csirkemellet felcsíkoztam, feltettem párolódni. Sóztam, borsoztam, chilit adtam hozzá. Mikor félig megfőtt hozzáadtam, a kukoricát, és a kétféle babot. Beletettem a tejszínt, és készre főztem.
Rizzsel tálaltam.

Pünkösdi pogácsa

Mai délelőttöt egy kis kertészkedéssel töltöttem. Úgy voltam vele, hogy az lesz az ebéd, ami lesz. De mivel hamar végeztem, és rájöttem, hogy nincs itthon semmi rágcsálnivaló, ezért hát gyorsan kitaláltam, hogy pogácsát sütök. Nem azt a pötyögőset, hanem olyat, ami úgy egy óra alatt megvan.

Tökmagos pogácsa

Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
1 evőkanál só
20 dkg főtt, áttört burgonya
15 dkg tisztított tökmag
18 dkg margarin
2 dl tejföl
1 tojás

A lisztet tálba töltöttem és a közepébe morzsoltam az élesztőt, sóztam. 5 perc alatt a többi hozzávalóval alaposan összegyúrtam. Ezután meleg helyen, letakarva 40 percig pihentettem.
Meglisztezett nyújtódeszkán (nekem ez az asztal volt) téglalap formájúra kinyújtottam, úgy, hogy 3 cm vastag lett. Egy nagyobb pogácsaszagtóval (4-5 centi átmérőjű) kiszúrtam. Kivajazott sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, megkentem a tetejét felvert tojással, és előmelegített sütőbe 20 percig sütöttem.

Édes napok

Vasárnapra valami epreset akartam készíteni. Meg is vettem a 20 dkg epret, de inkább megettük. Desszertnek viszont lennie kellett, így a fagyasztóból előhalásztam egy gesztenyemasszát, volt egy tábla fehér csokim, és máris remek desszertet tudtam készíteni.

Fehér csokis, gesztenyetorta

Hozzávalók:
4 tojásos piskóta
1 gesztenyemassza
2 dl Hulala tejszín
1 tábla fehér csoki
porcukor
rum

A tejszínt felvertem, beletettem a porcukrot, a masszát, a felolvasztott csokit, és a rumot. Jól összedolgoztam. A piskótát ketté vágtam, és beletettem a krém 2/3-át. Rátettem a a piskóta másik részét. Megkentem a maradék krémmel, és rászórtam egy kis gesztenyemasszát.

Búcsú Kukoritól

Már régóta szemeztem az udvaron kapirgáló kakasommal. Szegényke két éves, de valahogy sohasem vettem rá magam arra, hogy levágjam. Mondhatnám, hogy állatvédelem, de sajnos nem. Sokkal prózaibb oka volt. A kakas húsa nem olyan, mint mondjuk a csirkéé. Nyúlós, ragadós és nagyon nehéz úgy eltalálnom, hogy finom legyen. De ma mégis sikerült!



Provance-i kakas

Hozzávalók:
1 kakas sütni való része (Én mellétettem egy csirke mellet is)
olaj
vörösbor
fokhagymapor
köménymag
só
bors
majoranna

A fűszereket összekavartam, beleöntöttem az olajat, és beleforgattam a kakas darabokat. Ezután a tepsibe kis olajat öntöttem, beleraktam a hús darabokat, felöntöttem vörösborral. Lefedtem fóliával, és készre sütöttem, a végén levettem a fóliát, hogy egy kis színt kapjon.

Fő az egészség

Mi szeretünk enni. Viszont nem szeretek órákat a konyhában tölteni. Ezért szoktam a gyors, és finom stratégiához folyamodni. Viszont vasárnap más ilyen tekintettben. Ilyenkor ül össze a családom, hogy együnk egy jót, és ilyenkor az egészséges és könnyen elkészíthető lehet, hogy háttérbe szorul. De azért igyekszem!

Tavaszi Saláta

Hozzávalók:
1 doboz kukorica
1 uborka
1 sárgarépa
3 retek
1 doboz joghurt
só
bors

A retket, sárgarépát, uborkát legyalultam, és a kukoricához tettem. A joghurtot összekevertem sóval, és borssal, majd összekevertem a zöldségekkel. Hűtőbe tettem pár óráig.

Lustaság

A családom imádja az édességeket. Én viszont nem mindig akarok sütni. Viszont azt sem szeretem ha a boltból vesszük az édességeket. Így kompromisszumként otthon készítek egyszerű édességet, amit még sütni sem kell.




Aszalt gyümölcsös lusta tészta

Hozzávalók:
3 evőkanál kakaó
3 evőkanál cukor
6 evőkanál víz
5 dkg vaj
2 evőkanál rum
15 dkg háztartási keksz
egy marék apróra vágott aszalt gyümölcs

Az aszalt gyümölcsöt a mikróban fél perc alatt egy kis vízzel felfőztem. A kekszet összetörtem, majd hozzá adtam a gyümölcsöt. 3 evőkanál kakaót, 3 evőkanál cukrot 6 evőkanál vízzel felfőztem. Hozzá adtam a vajat, és a rumot. Ezt a krémet ráöntöttem a kekszre, és összekevertem vele. Azután henger alakúra formáztam, és folpack fóliába tettem. Beltettem a hűtőbe és egy napig állni hagytam. Másnap szeletekre vágtam.

Babos leves

A leveseknél bajban szoktam lenni. A lányom ugyanis nem minden levest kedvel. Ezt, azért nem, amazt meg másért. Nagyon nehéz jót kitalálni számára. A húsos leveseknél meg szinte lehetetlen. De azért néha még sikerül is.

Csirkés palóc leves

Hozzávalók:
20 dkg csirkemell
egy kis fej hagyma
egy üveg zöldbab
4 nagy krumpli
kapor
tejföl
pirospaprika
liszt
étolaj
só
ecet

Olajon megdinszteltem a hagymát, beletettem a csirkemellet, és feltettem, mint a pörköltöt. Felengedtem vízzel, beletettem a babot, a krumplit és a kaprot, majd főztem. Mikor majdnem kész volt behabartam. Ezután készre főztem. Ecettel savanyítottam.

Eperszezon

Itt a tavasz, és egyre több friss zöldség és gyümölcs fellelhető a kertben. Sajnos azonban az eper nem. Pár évvel sok eprünk volt, de mára ez, sajnos kipusztult. Azonban ez sem veszi el attól a kedvem, hogy epres desszerteket készítsek.

Epermisu

Hozzávalók:
12, 5 dl mascarpone
250 ml Hulala tejszín
porcukor
1 csomag vaníliás cukor
tej
rum
20 dkg eper
babapiskóta

Az epret felszeleteltem. A cukros tejet felforraltam, majd hozzá tettem a rumot. A tejszínt, a porcukorral és a vaníliás cukorral felvertem, majd hozzá kevertem a mascarponét.
A babapiskótát beleáztattam a tejbe, és a jénai aljára tettem, erre krém került, majd eper. Erre újból beáztatott papapiskóta krém, és újból eper. A hűtőbe tettem, hogy az ízek összeérjenek.