Krémesen citromos

Ma valami sütit akartam készíteni, a két hét tortakészítés után. Valami olyat, ami egyszerű, de finom. Sokat keresgéltünk, míg végül rátaláltunk erre a receptre:http://desszert.eu/amerikai_citromkremes_szelet. Bevallom egy kicsit féltem tőle, de a végeredmény valami pompás lett.

Göngyölve, csavarva

Volt még egy darab vajastésztám, és úgy határoztam ebből köretet készítek. Kinyújtottam, és beletettem egy doboz kukorica, egy tojás, egy kis petrezselyemlevél, reszelt sajt, egy evőkanál tejföl, só, és bors keverékét. Feltekertem úgy, mint a rétest, megkentem tojással, és aranybarnára sütöttem.
A húst kiklopfolta, sóztam, A tepsi aljába olajat tettem, feltekertem a húst, és egymás mellé tettem, majd a tejszínbe különböző fűszereket és ráöntöttem. Fóliával letakartam és betettem a sütőbe, majd az utolsó tíz percet fólia nélkül sütöttem.

Dobos, csokis

Vasárnapra újabb kísérleti torta készült, ezúttal Dobostorta. Nem kört akartunk készíteni, mert akkor hat lapot kellett volna készíteni, hanem hosszúkásat. Ehhez elég volt kétszer három tojásos piskótát kisütni a gáztepsiben, és három,három részre vágni. Felolvasztottunk négy evőkanál cukrot, és ezt az egyik lapra kentük, majd gyorsan bejelöltük rajta a tíz szeletet, és amikor megszilárdult teljesen szétvágtuk.
A krém hivatalosan tojással készülve, de mi csoki pudingból készítettük, amibe még tettünk egy fél tábla étcsokoládét, és ha kihűlt egy kocka Rama margarinnal kikevertük. Ezt kentük a piskóták közé, és az oldalaira, amit még beborítottunk szárazon pörkölt mandulával. A végén rátettük a feldarabolt tetőt.
Nem mondom, hogy cukrászdába elmehetne, de a család betermelte.

Házi krémes

Régóta gondolkoztunk, hogy kipróbáljuk a francia krémest, de valahogy mindig idegenkedtünk tőle. Most azonban, a hétvégén, neki kezdtünk, és elkészítettük.

Nevezzük ezt prototípusnak, egy kísérleti darabnak. Nem bíbelődtünk a tésztával, hanem két leveles tésztából készítettük. Viszont itt volt az első hiba, mivel a sütőforma kör alja volt az alap. Legközelebb nagyobb átmérőjű kört vágunk, mert sütés közben összement. Plusz jobban meg kell szurkálni, hogy laposabb legyen. A két lap egyikét tálcára tettem, és rátettem a kör alakú sütő peremét. A másik lapra elkészítettem a mázat. Én négy evőkanál cukrot, négy evőkanál tejet, és egy evőkanál instant kávét forraltam össze, majd ebbe raktam a hetven deka vajat. Legközelebb a felét fogom alapul venni, ha ilyen formába készítem, és egy kicsit hagyom a mázat kihűlni. A mázat rákentem a lapra, majd ha kicsit hűlt nyolc részre vágtam, és betettem a hűtőbe. A megfőtt és kihűlt vanília pudingot összekevertem egy kevés felvert tejszínnel, ez volt az első krém. A második krém egyszerű felvert tejszín. Erre került a felső lap.
Mint írtam ez egy prototípus volt, ami azonban mind egy szálig elfogyott.

Vörös erő

A cékla tele van vitaminokkal, és a tél kezdetekor nem rossz dolog ha felkészítjük magunkat a zord télre. Több dolgot lehet belőle készíteni, én most a legegyszerűbbet készítettem. Megpucoltam egy kisebb céklát (Nejlonzacskóval a kezemen, és újságpapírral az asztalon, mert nagyon fog.), vékonyra szeleteltem, és feltettem annyi vízben, hogy ellepje főni. Tettem bele sót, mikor már majdnem megfőtt tettem bele négy kanál cukrot, és egy kanál ecetet. Ha teljesen megfőtt még került bele egy kis őrölt kömény. Betettem hűlni, mert ez igazából hidegen finom.

Béles

Már régóta szerettem volna ilyet sütni. Ez a kalács a gyerekkoromat idézi fel. Gyakran készítettek nekem ilyet, és én nagyon szerettem. Én kelt bélesként ismerem, de ezernyi neve lehet. Egy egyszerű kelt tésztát laponként kinyújtottam, olvasztott margarint kentem minden lapra, és ezt megszórtam fahéjas cukorral. Sütés előtt felszeleteltem.

Kelt tészta mánia

Ma kelt tészta készült. Vagyis mostanában minden héten ez készül, ugyanis a családom, de főleg a lányom rákapott az ízére. Ma lekváros kifli (házi meggylekvárból) és túrós tekercs sült, amit kuglófformába tettünk.

Bogyós, pottyantós

A leves mellé most egy egyszerű piskótát készítettem. Mivel szeretem a gyümölcsös dolgokat, ebbe most málna, szeder és a két utolsó sárgabarackunk került.

Zöld zöldség

Még mindig cukkini. Mivel, még a kertben mindig van belőle, és salátát vasárnap készítettem, most valami mást készíttettem belőle, levest. Semmi különleges dolgot nem tettem, csak a szokásos krémlevest receptet alkalmaztam rá.


Cukkini krémleves

Hozzávalók:
2 kisebb cukkini
1 db krumpli
főzőtejszín
só
bors
vegeta

A cukkinit és a krumplit felkockáztam, majd sóztam, borsoztam, vegetáztam, és feltettem főni. Hozzáadtam a főzőtejszínt. Amikor megfőtt kézi botmixerrel összetörtem, és a biztonság kedvéért még egy tésztaszűrőn is átszűrtem. Felforraltam, és még fűszereztem.
Reszelt sajtot, és pirított kenyérkockát tálaltam hozzá.

Saláta holnapra

A kertből hoztunk be két cukkinit, és úgy döntöttük ez lesz a zöldségköret a vasárnapi ebédhez. Viszont sok kutatás előzte meg, mert nem voltunk benne biztosak, hogy milyen salátát akarunk belőle készíteni. Az alapötletet egy újságban olvastam, de az öntet saját kreálású.





Cukkini saláta

Hozzávalók:
2 közepes cukkini
olaj
1 pohár kefir
1 evőkanál tejföl
só
bor
1 evőkanál citromlé

A cukkinit megmostam, az elejét és a végét levágtam, majd feldaraboltam. Ezután egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, és ráhelyeztem a cukkinit, amit megkentem olajjal. Előmelegített sütőbe tettem és körülbelül 25 percig pároltam!sütöttem. Ha kész volt hagytam kihűlni. A kefirt, a tejfölt, a sót, a borsot, és a citromlevet összekevertem, és beletettem a cukkinit, majd beraktam a hűtőbe.

Hideg, meleg, kevert

A mai édesség nem bonyolult, bár így ránézésre annak tűnik. Sütöttem egy négy tojásos kakaós kevert tésztát, és amikor kihűlt apróra kockáztam. Kiszedtem egy adag tésztát, erre előző héten elrakott sárgabarack lekvár került forrón, erre pedig vanília fagyi. A családom imádta, ezt a hűsítő, csokis, savanykás desszertet.

Nyári nyárs

Ma akartam valami hűsítő, de még is húsos, és persze zöldséges ebédet készíteni. Körpecsenyét sütöttem, amit borssal és sóval fűszereztem. Ehhez jött minden ami a kertben van, krumpli, kukorica, lila hagyma, paradicsom. Feltűztem nyársra, és fűszeres olajban (bármilyen fűszert lehet beletenni) megforgattam, és fólia alatt megpároltam, majd levéve a fóliát egy kis színt adtam neki. A hűsítést pedig a két joghurtba belekevert tetemes kapor adta, amit mellette és rajta szervíroztam.

Keverem kavarom

Újabb egyszerű süteményt készítettem. Egy négy tojásos piskótát készítettem, az egyik fele úgy maradt, a másikba kakaót és diót kevertem. Pár hete cseresznyét, majd meggyet tettem bele, most pedig sárgabarackot. A tetejére Szerecsen csoki került.

Hamis Wellington

A Wellington bélszín elkészítését sokan nehéznek tartják. Bevallom én sem a hagyományos módon készítettem el. Hogy mitől hamis? Én a bélszín helyett szűzpecsenyét használtam. Bár nem az eredeti mégis a családom nagyon kedvelte.


Wellington szűzpecsenye, majdnem Madeira mártással, és sárgarépás krumplipürével

Hozzávalók:
1 szűzpecsenye
mustár
bors
olaj
1 doboz gomba
1 kis fej hagyma
1 tojás
1 db leveles tészta

Mártás
1 db sárgarépa
1 db zöldség
1 kis fej hagyma
1 szelet szalonna
1 kanál cukor
1 pohár vörösbor
liszt
zsír
só
bors
őrölt babérlevél

A húst bekentem mustárral és megszórtam borssal, majd elősütöttem olajon, fehéredésig, azután félretettem, hogy kihűljön. A gombát apróra vágtam. A hagymát megfuttattam az olajon, majd hozzáadtam a gombát, borsoztam, és megpároltam, ha kihűlt egy egész tojást hozzákevertem.
A leveles tésztát kinyújtottam, rátettem egy csík gombát, majd rá a húst, és a többi gombával befedtem a húst, majd becsomagoltam a tésztába. Egy egész tojással megkentem, majd előmelegített sütőbe tettem, és bő 30 percig sütöttem. Ha készen volt befedtem fóliával, és a sütőben hagytam, mert így könnyebb volt szeletelni.

A mártáshoz a szalonnát felkockáztam és kisütöttem. A zsírjában egy kanál cukrot megbarnítottam. Hozzáadtam a felkockázott sárgarépát, zöldséget, és hagymát. Felengedtem húslével, és főztem. A liszttel és a zsírral rántást készítettem, majd hozzáadtam a vörösbort, és ezt a zöldségekhez adtam. Amikor összeforrt, összeturmixoltam, majd le is szűrtem. Ezután összeforraltam, és fűszereztem.
Az igazi mártásba egy kis doboz paradicsompüré is kellett volna, amit én kifelejtettem. Plusz utána kell önteni vizet, mert hamar összesűrűsödik.

A krumplipürében semmi extra nem volt, csak amikor főztem egy szál répát is tettem bele. De legközelebb többet teszek, mert sárgábbat akarok.

Málna álom

Ez a torta egy egyszerű piskóta, négy tojásból. Én két kanál lisztet, két kanál kakaót, két kanál darált diót, és egy kanál rumot tettem bele. Hogy az egész még finomabb legyen belekerült két marék málna is. Amikor kisült kakaót szórtam a tetejére és málnaszemekkel díszítettem.
A tejszínbe pedig két kanál málnaszörpöt tettem, hogy még ízletesebb legyen.

Zöld, Lila, Pálca

Az étel bonyolultnak tűnik, pedig végtelenül egyszerű. Nem sok minden kell hozzá, csak egy kis rafinéria, és az egyszerű krumplipüré sem egyszerű krumplipüré, a sült hús, pedig nem egyszerű sült hús.


Pálcás hús, petrezselymes krumplipürével és lilahagyma lekvárral

Hozzávalók:
10 szelet sertéshús
fűszerek
fokhagyma
olaj

5 db lilahagyma
4 evőkanál barna cukor
1 evőkanál méz
1 evőkanál ecet
1 pohár vörösbor
citromlé
só
bors

A húst klopfoltam, feltekertem, és kettesével felszúrtam grillpálcára (ha nincs hurkapálca is jó), ezután kiolajozott sütőbbe tettem, és fűszereztem. Én most sót, borsot, majorannát és pirospaprikát használtam. Tettem még hozzá pár fokhagymát, majd először alufólia alatt, majd anélkül megsütöttem.
A hagymákat felszeleteltem. Egy serpenyőbe a barna cukrot és a mézet felolvasztottam, és rátettem a hagymát. Sóztam, borsoztam, és felöntöttem egy kis vízzel. Amikor elfőtt a víz, hozzáadtam a fél citrom levét, az ecetet és a vörösbort, majd készre pároltam.
A krumplipürében semmi ördöngösség nem volt, csak a kész pürébe egy csokor apróra vágott petrezselymet tettem.

15 szem eper

A hétvégére vettem 15 szem epret. Először úgy gondoltam ezt adom desszert helyett. De miután rájöttem, hogy a hűtőben ott van még egy doboz mascarpone, inkább eltettem az epret, és sütit készítettem belőle.


Mascarponés epertorta

Hozzávalók:
4 tojásos piskóta
15 szem eper
10 ml Hulala tejszín
400 g mascarpone
2 csomag habfixáló
porcukor

Kerek tortaformában kisütöttem a piskótát.
Az epret összekockáztam. A tejszín a porcukorral, és a habfixálóval felvertem, majd belekevertem a mascarponét. Az epret már óvatosan, kanállal kevertem bele. Rátettem a torta tetejére és tálalásig a hűtőbe raktam.

Madártej

A madártej a lányom nagy kedvence. Azonban nem akarok minden héten ezt készíteni, így ma tortába varázsoltam. Vagy ez nem az én receptem. Az interneten a sok közül választottam ki, hogy mit készítek el. Kicsit sok lett belőle belátom, de bízom a családomba!

Régi ízek

Ma csirkét készítettem. Viszont van a családomban, aki túl száraznak tartja a csirkét, ha csak megsütöm, ezért variáltam egy kicsit. Azt az ételt készítettem el, amit már régóta nem csináltam. Ez volt az, az étel, amit sokszor készítettem vasárnapra, mikor még kicsik voltak a gyerekek.


Vasárnapi csirke

Hozzávalók:
1 csirke sütnivaló része
mexikói zöldségkeverék
1 dobozos gomba
olaj
só
vegeta
bors
főzőtejszín

A tepsibe olajat öntöttem. Beletettem a csirkét, fűszereztem. Rátettem a zöldséget, a gombát, és felöntöttem a tejszínnel. Lefóliáztam a sütőt, és készre sütöttem. Levettem a fóliát, és kicsit pirítottam rajta.
Krumplipürével tálaltam.

Görögösen

Gyros. Nincs annál jobb, mint amikor találsz egy jó kis gyroszost, igazi gyros sütővel, és kérhetsz egy mindent bele gyrost. De van olyan, amikor vasárnapi ebédet kell készítened, és mivel nem rendelkezel gyros sütővel, pitát pedig nem akarsz készíteni, így marad a hazai. Ilyenkor hívod gyros tálnak.


Házi Gyros

Hozzávalók:
80 dkg sertés comb
1 csomag gyros pác
olaj
vörös káposzta
uborka
paprika
paradicsom
2 pohár joghurt
1 kanál tejföl
só
bors
citromlé
szárított kaporlevél

Előző nap a húst felcsíkoztam, és a páchoz kevertem, majd beletettem a hűtőbe.
A vörös káposzta felét vékonyra szeleteltem, hozzáadtam a vékony szeletekre vágott paradicsomot, paprikát és a tökgyalun lereszelt uborkát. Belekevertem a joghurtot, a tejfölt, a sót, a citromlét, a borsot és a kaporlevelet. Jól összekevertem, és beletettem a hűtőbe.
Egy kis olajat öntöttem a serpenyőbe és a húst kisütöttem.
Sült krumplival tálaltam.

Nyár a télben

Tél van. Még mindig. És bevallom én már unom.
Az ebédet is ennek a szellemében készítettem. Hawaii-i ízeket varázsoltam. Semmi különös, csak a Hawaii pizzát átvarázsoltam egy csirkés főételre.


Hawaii csirke

Hozzávalók:
20 dkg csirkemell
5 dkg csirkemell sonka
1 doboz darabolt ananász (a leve is)
főzőtejszín
olaj
só
bors

A csirkét és a sonkát felkockáztam. Az olajon fehérre pároltam, sóztam, borsoztam, majd felöntöttem az ananász levével. Amikor megpuhult a hús hozzáadtam az ananászt, majd a tejszínnel felöntöttem, és készre főztem.

Rétes másképp

Szeretem a szakács újságokat. Igazából mindig megfogadom, hogy nem veszem meg, de aztán mindig elcsábulok. Így a családom legnagyobb "örömére" az ez lesz az utolsó, amit megveszek ígéretem hamar meghiúsul. Bár ahogy ismerem őket ebben már az elején biztosak.
Ezt csak azért írom, mert ez nem saját recept. Ezt a Nők Lapja konyha februári számában találtam. Több dolgot kell róla tudni: 1. nem olcsó, 2. kalóriadús. Emellett azonban nagyon finom. Bár egy szelet bőven elég belőle akár egész napra is.



Csokoládés rakott túrós

Hozzávalók:
1 csomag réteslap
olaj
Túrós töltelék:
75 dkg túró
5 kanál kristálycukor
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál citromlé
2 csomag vaníliás cukor
1 tojás
3 evőkanál búzadara
Csokoládés töltelék:
8 dl tej
2 csomag csokoládés pudingpor
4 evőkanál kristálycukor
2 evőkanál kakaópor
20 dkg étcsokoládé

A túrókrém hozzávalóit összekevertem. Ezután a pudingot hagyományos módon feltettem, úgy hogy a kakaót is hozzáadtam. Amikor besűrűsödött belekevertem a kockára tört csokoládét, amíg teljesen megolvadt.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem két réteslapot. A két réteslapot megkentem olajjal. Erre tettem a túrókrém felét. Erre jött a két olajjal megkent réteslap majd a csokoládés krém fele. Újból két réteslap és a túrókrém másik fele. Újból két réteslap, és a csokoládékrém másik fele. A tetejére tettem újabb két réteslapot.
Ezt is megkentem olajjal, és hústűvel megszurkáltam. ezután előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöttem.

Golyók

Mint az már kiderült én nem nagyon szeretem azokat az ételeket amelyek miatt órákat kell töltenem a konyhába. Viszont kedvelem az ötletes ételeket. Azokat az ételeket, amelyek bonyolultnak tűnnek, pedig nagyon könnyen elkészíthetőek. Ilyen lett ez a mai ebéd is. Bonyolultnak tűnik, pedig csak fantázia kérdése, hogy a darált hús ne fasírt legyen, a kelbimbó meg ne csak párolva kerüljön mellé.



Húsgolyók kelbimbóval

Hozzávalók:
fél kiló darált tarja
5 dkg reszelt trappista sajt
2 szelet kenyér
1 tojás
só
bors
zsemlemorzsa
olaj
kelbimbó
1 pohár tejföl
10 ml főzőtejszín

A húshoz hozzáadtam az áztatott kenyeret, a sajtot, a tojást, a borsot, a sót, a zsemlemorzsát és összegyúrtam.
Egy közepes tepsit kiolajoztam, és felváltva raktam bele a fasírtgolyókat és a kelbimbót. (Nem gond ha egy kis hús marad, jó lesz másnapra főzelék mellé!) Amikor teleraktam a tepsit a tejfölt összekevertem a tejszínnel és ráöntöttem. Ezután fóliával letakartam és előmelegített sütőben megsütöttem. A végén levettem róla a fóliát, hogy egy kis színt is kapjon.
Én krumplipürével tálaltam, de önállóan is kiváló ebéd.

Keleti ízek

A gyümölcs és hús összekombinálása az én vesszőparipám. Kedvelem a gyümölccsel töltött húsokat, és egy egyszerű sültet is fel tudok dobni, ha meleg szilvalekvárt adok hozzá.
Most egy kicsit messzebbre merészkedtem. Egy kicsit Indiába, és egy kicsit a Távol Keletre. A lányom kapott egy csomag aszalt sárgadinnyét. Én pedig használtam a fantáziámat. Nem vittem túlzásba, de mégis érdekes húst hoztam össze. A köret pedig szintén a gyümölcsös vonalat követte.
A fahéj azonban kimaradt. Nem azért, mert elfelejtettem, hanem mert úgy éreztem az már túl sok volna.



Aszalt sárgadinnyével töltött hús, mazsolás rizzsel

Aszalt sárgadinnyével töltött hús
Hozzávalók:
40 dkg sertéscomb
10 dkg aszalt sárgadinnye
só
bors
olaj
vegeta
főzőtejszín

A húst felszúrtam, és beletöltöttem az aszalt sárgadinnyét. Sóztam, borsoztam, vegetáztam és beletettem egy öntöttvas edénybe. Egy kis olajat öntöttem alá, és kb. 1,5 dl főzőtejszínt öntöttem alá, és készre sütöttem. Amikor elkészült kivettem, és szeletelésig fólia alá tettem.
Mivel a rizst is ebben az edényben készítettem el, ezért nem mostam ki.


Mazsolás rizs
Hozzávalók:
1 csomag előfőzött rizs
1, 5 dl főzőtejszín
1, 5 dl víz
egy marék mazsola

Az öntöttvas edénybe beletettem a rizst, a mazsolát, a főzőtejszínt és a vizet. Lefedtem, és készre főztem.

Kávé tortába rejtve

Ezzel a tortával a mai alvásomat szinte nullára redukáltam. Nem tehetek róla, hogy kedvelem a kávét, és azt sem, hogy ezt tortában is akarom enni. Nem bonyolult, de ez teszi még finomabbá. Az íze olyan, mint a krémbe oltott kávé. Igazi klasszikus torta lett belőle. Én még tejszín is akartam tenni rá, de utána visszakoztam, és jól tettem. Az már túl sok lett volna. Bár ennyi koffein mellett már észre sem vettem volna.




Omnia torta

Hozzávalók:
4 tojásos piskóta (3 kanál liszt+1 kanál őrölt Omnia kávé)
1 csomag vanília puding
4 evőkanál cukor
tej
1 evőkanál őrölt Omnia kávé
1 kocka margarin
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál rum

A piskótát kerek formában kisütöttem.
A vanília pudingot úgy főztem meg, hogy hozzáadtam a kávét is. Amikor ez kihűlt összekevertem a margarinnal, a porcukorral és a rummal.
A piskótát kétfelé vágtam. A krém 2/3-át beletöltöttem, és rátettem a másik piskóta lapot, majd erre rákentem a maradék krémet.
Tálalásig a hűtőbe raktam.

Narancsvarázs

Vasárnap. Igen vasárnap. És ha vasárnap akkor süteményt vagy valami desszertet kell készítenem. Nem, nem kell, inkább ez egyfajta szertartás, ami szervesen hozzátartozik az édesség is. Mindig valami finom, különleges és persze egyszerű édességet szeretek készíteni. Persze néha belefutok egy, egy bonyolultabb süteménybe. De azért ettől mindig próbálok menekülni. Legtöbbször sikerül is, mint ahogy most is.




Narancsos túrótorta

Hozzávalók:
3 tojásos piskóta
25 dkg túró
25 ml Hulala tejszín
porcukor
3 db habfixáló
2 db vaníliás cukor
1 db narancs

Három tojásos piskótát sütöttem kerek formában.
A tejszín porcukorral, habfixálóval, vaníliás cukorral felvertem. Hozzáadtam a túrót, és a megpucolt narancsot (én kiszedtem a húsát, még a hártyától is megszabadítottam). Összedolgoztam, és a tortára kentem. Fogyasztásig a hűtőbe tettem.

Muffin, muffin, muffin

Ha muffinra gondolunk általában mindenkinek az édes sütemény jut eszébe. Persze vannak az univerzumba rengetegen, akik úgy gondolják, hogy nem szabad a muffin sütőt csak erre használni, rengeteg lehetőséget rejt magába a forma. Például, hogy ne hagyományos fasírtot süssön az ember, és, hogy a szilveszterről megmaradt egy leveles tésztát is fel tudja használni. Az sem volt elhanyagolandó, hogy csak a sütőbe kellett betolnom őket, és máris kész volt az ebéd.





Fasírt muffin és kukorica muffin

Fasírt muffin
Hozzávalók:
20 dkg darált sertéshús
egy kis darab füstölt kolbász
1 szelet kenyér
1 tojás
zsemlemorzsa
só
bors
vaj

A kenyeret vízbe beáztattam, kinyomkodtam, majd összekevertem a hozzávalókat. Egy 12 lyukú muffin formába elosztottam a húst, a tetejére egy kis vajat tettem, és aranybarnára sütöttem.


Kukorica muffin
Hozzávalók:
1 darab leveles tészta
egy doboz kukorica
1 tojás
5 dkg reszelt füstölt sajt
1 evőkanál liszt
bors
szárított zöldség zöldje

A kukoricát lecsepegtettem, hozzáadtam a sajtot, tojást, lisztet, borsot, zöldség zöldjét és összekevertem.
A tésztát kinyújtottam és hat részre osztottam. Egy hat lyukú muffin formát kibéleltem a tésztával, úgy, hogy legyen pereme. Ebbe két-két evőkanál kukoricát tettem. Ráhajtottam a tésztát, hogy batyu formája legyen. Tojással megkentem, és a sütőbe tettem. Aranybarnára sütöttem.

Lúdláb helyett

Tegnap pontosan tudtam, hogy mit akarok sütni. Lúdláb. Csokis, meggyes finomságot. Viszont akadt néhány apró problémám. Itt volt mindjárt, hogy nem volt itthon megy és csoki puding. De egy jó háziasszony nem esik kétségbe, inkább helyettesít. Meggylékvár és vanília puding. Igaz nem lett belőle Lúdláb, de mivel kacsát sütöttem ebédre, ezért máris meg volt, hogy minek nevezzem el. Kacsatalp. Találó, nem?




Kacsatalp szelet

Hozzávalók:
5 tojásból kakaós piskóta
meggylekvár
2 csomag vaníliás puding
8 dl tej
6 evőkanál cukor
25 dkg margarin
reszelt csokoládé

Öt tojásos kakaós piskótát közepés sütőben kisütöttem. Elkészítettem a pudingot. Amikor kihűlt a margarinnal krémesre kevertem.
A tésztára kentem három evőkanál meggylekvárt. Erre kentem a vaníliás krémet, majd csokit reszeltem rá.
Tálalásig a hűtőbe tettem.

Az egyszerű néha több

Az ünnepek végével már kicsit untam a nehéz és tápláló édességeket. Most valami egyszerűt akartam készíteni. Volt a hűtőben egy mascarponém, és tudtam, hogy ez lesz a krém. De abban is biztos voltam, hogy nem a szokásos tiramisut akarom elkészíteni. Sőt még csak gyümölccsel sem akartam megbolondítani. Csak valami egyszerű akartam készíteni.
Meg kell, hogy mondjam amennyire egyszerű volt elkészíteni, annyira finom lett.




Mascarponés diós szelet

Hozzávalók:
4 tojásos diós piskóta
500 g Szarvasi mascarpone
20 ml Hulala tejszín
2 db habfixáló
3 evőkanál porcukor
1 marék durvára tört dió

Egy négy tojásos diós piskótát sütöttem egy közepes négyzet alakú sütőben.
Eközben a diót száraz serpenyőben megpirítottam.
Felvertem a tejszínt a porcukorral és a habfixálóval, majd hozzá adtam a mascarponét. Jól összedolgoztam, és a kihűlt tésztára simítottam.
Erre rászórtam a pirított diót és tálalásig a hűtőbe tettem.