Tej, tej, tej

Egy tubus cukrozott sűrített tej már hetek óta ott volt a hűtőben. A fiam az akarta, hogy alfajorest készítsek, a lányom pedig, hogy milliomos szeletet. Bevallom nem volt kedvem órákig a tűzhely mellett állni, és arra várni, hogy a sűrített tej megkapja a megfelelő színét és állagát. Ezért kerestem egy olyan receptet, ami kevésbe terhel meg ezekben a zord időkben.
Először egy külföldi oldalon találtam rá a Tres leches nevű sütire. Ez egy spanyol sütemény teljes nevén Patel Tres Leches, ami annyit tesz, hogy három tej torta. Ez egy népszerű sütemény Közép és Dél Amerikában.
Nem nehéz elkészíteni, viszont kiadós, és finom.


Tres Leches

Hozzávalók:
Tészta
6 tojás
2 csésze liszt
1 csésze cukor
2 teáskanál vaníliás cukor
2 teáskanál sütőpor
fél csésze tej
fél teáskanál só

A három tejes mix
1 tubus cukrozott sűrített tej
2 dl sűrített cukrozatlan tej (én Completa kávétejszínt használtam most)
2 dl tejszín
4 evőkanál rum

Díszítés
2 dl Hulala tejszín
gyümölcsök

A tojásfehérjét kemény habbá vertem. A többi hozzávalót jól összedolgoztam. Úgy, hogy a tojássárgáját habosra kevertem, majd hozzáadtam a többi hozzávalót. Végül belekevertem a felvert tojásfehérjét. Óvatosan nem akartam nagyon összetörni a habot.
Egy nagy tepsit kizsírozta, kiliszteztem és beleöntöttem a masszát.


Előmelegített sütőben 180 fokon megsütöttem. Az a jó, ha a tészta világosbarna és nem ragat a tűhöz.


Miközben hűlt a háromféle tejet és a rumot összekevertem.


Amikor a tészta kihűlt villával megszurkáltam.


Ráöntöttem az összekevert krémet.


Ezután a hűtőbe tettem egy éjszakára, ahol teljesen magába szívta a krémet, és a rumot.
Másnap reggel tejszínnel és gyümölcsökkel díszítettem.


Tömör édesség.