A családom hölgy tagjai imádják a tiramisut és akár minden nap meg tudnák enni. A fiam viszont a háta közepére sem kívánja, és ha arról van szó, hogy mi legyen a desszert ő csak annyit kér, hogy ne tiramisu. Ő a gyümölcsös desszertet szereti. Ezért ma kötöttem egy kis kompromisszumot. Volt benne gyümölcs és mascarpone is. De, hogy még kerek legyen a történet egy kis húsvéti hangulatot is belecsempéztem.
Mandarinos mascarpone torta
Hozzávalók:
egy négy tojásos csokis piskóta
4 mandarin
1o dkg Hulala tejszín
12,5 dkg mascarpone
3 dl narancslé
1 színtelen tortazselatin
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag habfixáló
A narancslét felfőztem a zselatinnal. Amikor megfőtt belekevertem a gerezdekre szedett mandarint. Kettévágtam a piskótát, és a majdnem megszilárdult zselés mandarint rákentem. Betettem a hűtőbe és elkészítettem a krémet. A tejszínt porcukorral, habfixálóval, vaníliás cukorral felvertem, belekevertem a mascarponét. A tortára simítottam a krém kétharmadát, majd rátettem a piskótalapot. Erre rásimítottam a megmaradt krémet.
Én most kakaóval nyuszi formát szitáltam rá, de mandarin darabokkal is lehet díszíteni.
Hozzávalók:
egy négy tojásos csokis piskóta
4 mandarin
1o dkg Hulala tejszín
12,5 dkg mascarpone
3 dl narancslé
1 színtelen tortazselatin
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag habfixáló
A narancslét felfőztem a zselatinnal. Amikor megfőtt belekevertem a gerezdekre szedett mandarint. Kettévágtam a piskótát, és a majdnem megszilárdult zselés mandarint rákentem. Betettem a hűtőbe és elkészítettem a krémet. A tejszínt porcukorral, habfixálóval, vaníliás cukorral felvertem, belekevertem a mascarponét. A tortára simítottam a krém kétharmadát, majd rátettem a piskótalapot. Erre rásimítottam a megmaradt krémet.
Én most kakaóval nyuszi formát szitáltam rá, de mandarin darabokkal is lehet díszíteni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése